Od dawna nie wrzucałam niczego co przyrządziłam na obiad...więc po takiej przerwie postanowiłam pokazać coś z kuchni Azjatyckiej / Chińskiej...Składniki są użyte, które jak się domyślam, nie wszędzie da się zdobyć ale gorąco polecam bo potrawa bardzo smaczna a jak pachnie :)
no więc
Tofu Curry & Kare Pan
Składniki do przyrządzenia Tofu Curry:
1 łyżka mąki
1 łyżka curry w proszku
10 gr imbiru
10 gr czosnku
duża cebula biała
2 pomidory
2 łyżki Bulldog Brand Souce
2 łyżki sosu sojowego
olej
mięso mielone
tofu ok 300 gr
Sposób przyrządzenia:
Cebulę, czosnek i imbir poszatkować
Na patelni rozgrzać troszkę oleju i wrzucić cebulę, smażyć ją aż się zeszkli
Następnie do cebuli dokładamy imbir oraz czosnek
Po drobnym podsmażeniu dokładamy mięso mielone i znów smażymy
dodać mąkę, curry, pomidory, sos sojowy i bulldog souce (na zdjęciu na górze ). Dokładnie wymieszać i dodać tofu. Dusić około 20 minut
Tak wygląda gotowe Tofu Curry. Jeżeli chcemy je podawać z ryże i na tym zakończyć gotowanie, to zamiast zwykłych pomidorów, użyć pomidory w puszcze, będzie wtedy bardziej wodniste bo z sosem / sokiem z pomidorów.
Jeżeli natomiast chcemy zrobić potrawę Kare Pan, zostawiamy nasze curry w powyższej postaci czyli dość mocno "suchej" (odlewamy pozostały tłuszcz z patelni) i przechodzimy do etapu końcowego:
Składniki do zrobienia Kare Pan
Chleb tostowy
jajka
posypka Panko (na zdjęciu na górze)
olej (taka ilość, żeby wrzucać chleb do głębokiego oleju)
Sposób przyrządzenia:
Od chleba oddzielamy skórki ze wszystkich stron. Brzegi zgniatamy / ściskami palcami a następnie przesmarowujemy od strony wewnętrznej rozbitymi jajkami (brzegi)
Następnie nakładamy farsz na środek kromki i zamykamy drugą zgniatając tak aby całość się jednolicie skleiła. Obtaczamy całą kanapkę w jajku i posypce Panko
Na koniec wrzucamy do gorącego, głębokiego oleju i smażymy do uzyskania złocistego koloru. Tak oto otrzymujemy potrawę
Tofu Curry & Kare Pan :):)
SMACZNEGO !!
