ONIGIRI - japońska potrawa

Dla odmiany postanowiłam pokazać Wam sposób na przyrządzenie popularnej japońskiej potrawy. Normalnie zastępuje ona "kanapki" czyli jest zjadana na lunch w pracy czy w szkole. Ja robię tę potrawę normalnie na obiad, do tego zawsze smażę  rybkę (jeżeli przyprawa, którą akurat dodam jest rybna) i gotuję warzywa. Mi wychodzi 8 trójkącików Onigiri.


SKŁADNIKI:
ok 250g ryżu do sushi
ocet ryżowy
sól
przyprawa do onigiri
1 liść nori

PRZYGOTOWANIE:
Płuczemy dokładnie ryż. Gotujemy w lekko osolonej wodzie do konsystencji ryżu jak do Sushi (czyli ziarenka są ugotowane, ale nie rozgotowane, po użyciu minimalnej siły można ziarenka rozgnieść).

Gdy ryż jest już ugotowany, dodajemy łyżkę octy ryżowego dokładnie mieszamy.

Następnie wsypujemy jedną saszetkę przyprawy do Onigiri (w paczce zazwyczaj są 3 saszetki) i również dokładnie mieszamy.

Następnie rozkładamy ryż na całym talerzu żeby szybciej i odrobinkę przestygł (nie będzie nas parzyć w ręce podczas formowania trójkątów). Przygotowujemy również miseczkę z zimną wodą do maczania w niej rąk przy każdym trójkącie (ryż będzie się łatwiej formować i nie będzie przyklejać się nam do rąk). 

 Po zakończeniu robienia trójkątów z ryżu, przygotowujemy liść Nori, tniemy go na paski (ilość zależy od tego ile nam wyszło trójkątów).

A tak wygląda efekt końcowy:

Podałam przepis na Onigiri NIE zawierające farszu. Tradycyjnie dodaje się do każdego trójkąta marynowaną śliwkę, tuńczyka, ikrę, krewetki - dowolnie. Najczęściej dodaje się słony farsz, żeby ryż nie psuł się zbyt szybko.

Co do liścia Nori, również nie jest on wymagany, jednak za jego pomocą, wygodniej trzyma się Onigiri do jedzenia (tak tak, bierze się je w rączki i zjada, nie sztućcami :) )

SMACZNEGO!